Zollikofen, Käserei Fromalp AG

Bauherrschaft: Fromalp AG, Zollikofen
Auftrag: Neubau Käserei
Leistungsumfang baumag: Generalunternehmer
Architekt: GWJ Architekten AG, Bern
Bauzeit: August 2000 bis Oktober 2001

Fachplaner:
Emch + Berger AG
Scherler AG
Enerconom AG

Kosten: 16,2 Mio.
Nutzung: Industrie
Volumen: 23 300 m³
Geschossfläche: 4650 m²
Leitung: Ernst Stocker, baumag generalbau ag, Liebefeld Bern

Im bernischen Zollikofen befindet sich der Hauptsitz der Fromalp AG, einer der letzten unabhängigen Käseproduzenten in der Schweiz. Mit dem Neubau wurde die gesamte Produktion von Fromalp in Zollikofen zentralisiert.

Mit Produktionsstrassen und Reifekeller
Lange Zeit betrieb die Fromalp AG auch in der Ostschweiz eine Produktionsstätte. 1999 erhielt baumag den Auftrag, neben dem bisherigen Betriebsgebäude in Zollikofen die Erweiterung der Produktion zu planen und zu realisieren – einschliesslich computergesteuerter Produktionsstrassen und einem Reifekeller mit separater Klimatisierung und vollautomatischer Käsepflege.